🔥【秒杀餐厅级美味】在家也能做出香煎法式小羊排🔥

👑 深夜了，你的胃还在咕咾掇吗？来来来，教你们一道让人吮指回味、优雅又不失屌丝范儿的香煎法式小羊排，保证你家Mr.Right（or Miss Right）对你刮目相看！👩‍🍳🥩

🌟【材料准备】🌟

1. 新西兰羊排2块

2. 迷迭香2枝

3. 大蒜4瓣（切片）

4. 黑胡椒、海盐适量

5. 橄榄油2大勺

6. 柠檬1个（切片，用于装饰）

👩‍🍳【开始你的大师级厨艺秀】👩‍🍳

1. **腌制羊排**：羊排两面均匀撒上黑胡椒、海盐，再拍上切好的大蒜片。迷迭香叶也均匀铺在羊排上，静置腌制15-30分钟，这是入味的关键！

2. **热锅冷油**：平底锅加热，倒入橄榄油，油温要适中，不要太热。热油后放入羊排，注意不重叠，保持一定间距。

3. **小火慢煎**：这边是重点来了，耐心用中小火两面煎烤至金黄。翻面时夹角捞油顺势淋在未煎的一面，锁住肉汁。每面约煎1-1.5分钟，具体视羊排厚度和火力调整。

4. **迷迭香点睛**：当两面金黄后，用夹子取一枝新鲜迷迭香，轻轻敲打锅中的羊排表面，让香气更深入肉质！这招儿是精髓哦！

5. **完美出炉**：羊排熟透（中心肉温可达60-65°C），别再恋锅了，别犹豫，夹出来！在盘子上摆好造型，迷迭香装饰，别忘了提鲜的柠檬片哦。

🔥【大厨Tips】料理完毕后的小机灵鬼们看过来～ 🔥

- **腌制的功夫**不能省，至少15分钟才能让调料完全渗透，记得密封或盖保鲜膜。

- **温度控制比技术更关键**，太高的火会让外焦里生。

- 初学把握好时间，慢工出细活。最后几秒是关键窗口，放眼观火，别玩手机忘了时间！

- 不喜欢吃太生的小伙伴可以稍微多煎几秒，但始终记得小火、勤翻面。

- 配菜推荐：小番茄、豌豆泥或是蒜蓉烤薯，平衡口感更佳。🥗

一份美味的香煎法式小羊排就足以点缀生活的精彩喝起来，今晚就动手试试吧！说不定大厨就在你心里复苏了呢哈哈！ 点个👍收藏起来慢慢练哦！加油喲！(烹饪·竣工•-)✧ ✨

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